De Verdial de Vélez-olijf groeit uitsluitend in het zonovergoten hart van Vélez–Periana, een schilderachtig dorpje in de heuvels van Málaga, Andalusië. Dit is de enige plek ter wereld waar deze bijzondere olijfsoort voorkomt, wat haar uitzonderlijk en authentiek maakt. Hier, tussen zilvergroene olijfgaarden, mediterrane zon en koele bergbries, vinden de bomen precies de omstandigheden die ze nodig hebben. De vruchtbare, kalkrijke bodem en het milde klimaat geven de olijven hun karakteristieke smaak en aroma — puur, intens en uniek Andalusisch.

De olijventeelt in Vélez–Periana kent een rijke en eeuwenoude traditie. Al in de tijd van de Feniciërs en Romeinen werden hier olijven verbouwd, maar het waren vooral de Moren die de teelt verfijnden en uitbreidden. Dankzij hun kennis van irrigatie en landbouw bloeiden de olijfgaarden op tot ware groene oases. Tot op de dag van vandaag zetten lokale families deze tradities voort. Met respect voor de natuur en met de hand geplukte oogsten wordt elke fles gevuld met een stukje Andalusisch erfgoed.

De olie van de Verial de Vélez-olijf staat bekend om haar zachte en elegante smaak, waarin fruitige tonen en een vleugje verse amandel prachtig samenkomen. Wat deze olie bijzonder maakt, is de manier waarop de pittige, peperige sensatie langzaam opbouwt — subtiel in het begin, maar steeds duidelijker aanwezig naarmate je proeft. Deze unieke combinatie van zachtheid, frisheid en een verfijnde nasmaak zorgt voor een karaktervolle olijfolie die perfect in balans is en echt opvalt tussen andere variëteiten.